Heimatgenuss
Liebe Freunde des Günderodehauses,
liebe „BOLLANT’S GÄSTE“ am Rhein und an der Nahe!!!
DAS GÜNDERODE-FILMHAUS - der besondere Ort für Ihre private Familienfeier, Geschäftsessen oder Betriebsfeierlichkeit
Empfang mit BOLLANT’S Secco und Flammkuchenstücke unter der Kastanie mit Blick über Oberwesel und das Rheintal
12.00 -14.00 Uhr
"Heimat schmecken & erleben"
3 Gang Heimat-Menü mit Begrüßungssekt in der Filmstube 25 €
Tischreservierung /Gutscheinbestellung EB@bollants.de
06751-5750 oder 0160-7242327
Herzlich Willkommen! bei einem Winzersekt in der Filmstube zur Einstimmung mit Szenen aus "Heimat 3" oder auf Wunsch unter der Kastanie mit dem traumhaften Blick über Oberwesel und den Rhein. Beim 3-Gang Heimat-Menü servieren wir eine feine Suppe zum Auftakt, im Hauptgang folgt der Schabbacher Kloß mit Rotkohl mit Waldbeeren verfeinert und Apfelkompott und zum süßen Abschluss empfehlen wir marinierte Früchte mit Vanilleeis. Ein kleiner Verdauungsschluck "Claretum" nach einer alten Rezeptur der Heilkundigen Hildegard v. Bingen vom Disibodenberg schließt ein wohlschmeckendes Mittagsmahl im stimmungsvollen Ambiente des Günderrodehauses ab.
Preis p. Pers. 25 €
GENUSS ZUR KAFFEE-ODER TEESTUNDE
Eine große Tasse Milchkaffee oder 1 Kännchen Tee Ihrer Wahl, ein leckeres Stück hausgebackener Kuchen….mit Sahne und zum Abschluß ein Gläschen gekräuterten Hildegardiswein vom Disibodenberg.
Ein schöner Nachmittag!
für € 9,50
Tischreservierung unter
'Tel. 06744-714011 oder 0160-7242327
oder mail: EB@bollants.de
Speisekarte:
“HEIMAT“ LICHES für den kleinen und großen Appetit
Backesbrot mit Spundekäs und Kräuterquark, feiner Leberwurst mit kleinen Gürkchen jeweils 2 Sorten nach Ihrer Wahl |
6 € |
3 Sorten |
8 € |
Hausgemachte Suppe in der Schüssel mit Backesbrot |
6 € |
mit Scheibchen von der Hirsch-Mettwurst |
8 € |
Roher Schinken vom Hunsrück Wild, Backesbrot, Butter und Gürkchen |
10 € |
Hunsrücker Hischmettwurst mit Gürkchen & Backesbrot |
6 € |
**** |
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Flammkuchen mit Speck & Zwiebeln oder Lauch & Käse |
8 € |
**** |
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Schabbacher gefüllte Klöße mit Apfelkompott und pikantem Rotkraut |
12 € |
Heimat „Trilogie“ |
10 € |
Duett vom Hunsrück Wild – Hirsch-Schinken und feine Reh- Mettwurst“ |
12 € |
Soonwälder Wildbratwurst mit Rosmarin Bratkartoffeln |
12 € |
>>> statt Bratkartoffeln auch Backesbrot |
10 € |
Hunsrücker Wildsülze mit Zwiebelsoße (zubereitet mit „vert jus“ = |
10 € |
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Dessert |
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Spätburgunder-Beerengrütze mit Vanilleeis |
5 € |
Hausgebackener Kuchen |
ab 3 € |
Dessert „ Heimat Trilogie“ von allem zum Naschen, auch“ zu Zweit“ |
8 € |
Heimat-Menü
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Vorspeise |
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(A) |
Spundekäse & Kräuterquark dazu Backesbrot auf dem Tisch Feines Süppchen wird serviert |
10 € |
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(B) |
Hunsrücker Hirschschinken & Rehmettwurst & verfeinerte Leberwurst & Spundekäs & Kräuterquark mit Backesbrot |
12 € |
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(A) |
Heimat "Trilogie" mit Hunsrücker Hirschschinken, Rehmettwurst und verfeinerte Leberwurst dazu kleine Pellkartoffeln mit Traubenkernöl |
14€ |
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(B) |
"Schabbacher Kloß" feiner Kartoffelkloß mit Leberwurst & Mett gefüllt dazu mit Waldbeeren verfeinertes Blaukraut und Apfelkompott |
10€ |
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(C) |
Hunsrücker Rehgulasch mit handgeschabten Spätzle, Blaukraut, Preißelbeeren & Apfelmus |
16€ |
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**** Dessertvariation auf Tellern und in Schalen angerichtet Waldbeerengrütze - Burgunderpflaumen - Vanilleeis - Sahne - Kleine hausgebackene Kuchenstückchen & Kaffeespezialitäten |
10€ |
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Sie möchten das Günderodehaus für Ihre Abendveranstaltung ganz privat mieten?
Auch das ist möglich! Gerne besprechen wir Ihre Wünsche!,
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
* ) Traubenkernöl gehört zu den wertvollsten Lebensmitteln, die die Natur uns schenkt
Der Name sagt es bereits: Traubenkernöl, auch Weinbeeröl oder Weinkernöl genannt, wird aus den getrockneten Kernen der Weintraube gewonnen (Für 1l ÖL benötigt die schonende Pressung 50kg Traubenkerne!!!). Auch geschmacklich ist dem nativen Traubenkernöl seine Herkunft anzumerken: Neben einer erwartungsgemäß nussigen Note ist deutlich ein fruchtiges, an Trauben erinnerndes Aroma zu schmecken.Von Römerzeiten bis 1952 – viele Jahrhunderte lang war es das edelste, kostbarste Öl. Das Adelsfräuleinnutze es für ihre Haut, Apotheker für Heilöle und Salben. Um 1900 kostete eine Flasche 0,7l rund 20 Goldmark, 250€ nach heutiger Kaufkraft.Winfried Heinen (Weinautor und heute Ölmüller) suchte weltweit nach kaltgepresstem Öl, aber er fand nur chemisch raffiniertes, industrielles Öl. Er experimentierte selbst und versorgt heute Genießer, die das Beste aus der Natur wollen und zu vergleichsweise moderaten Preisen mit seinem kostbaren Öl, ein Lebensmittelmit dem höchsten antioxidativen Potential ( zellschützende Radikalenfänger, 50 x stärker als Vitamin E; Universität Weihenstephan) )
Traubenkernöl und „Vert Jus“= „Grüner Saft“( Essigalternative in der Natur-Feinschmeckerküche) auch zum Mitnehmen erhältlich!
SWR Filmteams vor Ort
Bereits zweimal haben sich in den vergangenen Wochen SWR Filmteams am Günderodehaus eingefunden. Hier mit Landesschau-Moderator Martin Seidler
Justus Frantz Gast im Günderodehaus
Elke Bolland, Gastgeberin im Günderodehaus, lud in dieser Woche Prof. Justus Frantz zu Vorgesprächen nach Oberwesel ein. Nach mehreren mit großem Erfolg durchgeführten Konzerten mit der Philharmonie der Nationen und dem bekannten Dirigenten in Bad Sobernheim ist es Elke Bolland ein großer Wunsch dieses internationale Orchester auch für das Günderodehaus zu engagieren. Justus Frantz war von dem einzigartigen Ort überwältigt und empfand hier spontan „ Es ist einer der schönsten Plätze, die ich kenne und ich kenne v iele.“ Am liebsten würde er das Konzert als open air Konzert unmittelbar am Günderodehaus durchführen, aber auch die Liebfrauenkirche, die bei einer Besichtigung der „Stadt der Kirchen und Türme“ nicht fehlen durfte, hielt er für das Kammerorchester der Philharmonie für einen wunderbaren Konzertort.